みなさまこんにちは！
おうちお出汁研究家の峰村咲子です。
いやー！！！
あっついですね！！
私は休みの日もほぼ家におります！笑
皆さまの地域も同じだとは思いますが
京都は盆地のため風がなくサウナ状態です・・！
なので最近はより一層
おうちでお昼ごはんを作るのが楽しみになり、
うつわを買ったり、
テーブルコーデを楽しんだりしております＾＾
みんなもよかったらそんな感じで
夏ごはんを楽しんでみてください♪
（そうめん用のなんかザルもほしい…☆）
さて！
今月のレッスン献立も
夏ごはんを楽しめるラインナップとなっております！
特にマスターしてほしいのが、
「夏のごはんは塩分強め！」ということ！
汗をかいているときの味覚って
塩分を欲している＆しょっからいものが美味しい
と感じるんですよ。
飲み物でもソルティライチとか、
アルコールでも塩レモンサワーとか、
あれって汗かいてるときに飲むとうまいと感じますが、
ずーっと冷房の中で過ごしているときに飲むと
変にしょっぱくて美味しくない…ってなります。
なので、暑い外から帰ってきたときに食べるごはんも
いつもより気持ち塩強め、がいいんですね！！
というわけで、
各動画でもその塩分のつけ方についてお話しているので
ぜひぜひインプットとして
これから毎夏、自然と塩分調節できるようになっていきましょう♪
目次
レシピテキスト
冷やし中華のタレを作ろう！
とうもろこしの冷やし茶碗蒸し
水菜としめじのお浸し
これは先日料理屋で食べたときに
うまー！と思ったので作ってみました！
冷やした野菜はスーッとからだに入っていきますね＾＾
ぜひ夏の常備菜として作ってみてください♪
ピーマンとナスの味噌炒め
この味噌炒めはそうめんとかうどんとか、
「淡白なごはんになったな…なんか1品ほしい…」
ってときにチャーっと炒めて作れて
しかもごはんやそうめんも進む万能おかずです！
これに豚肉とか加えてもいいですね♪
こちらの作り方はインスタライブでお伝えしました♪
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