こんにちはー！！
おうちお出汁研究家の峰村咲子です。
改めまして本年もどうぞよろしくお願いいたします！
今年はまたレッスンの目標というか、
お伝えの仕方を変えていこうと思っていて、
今年2024年は、
【献立を悩まずに楽しく考えられるようになる】
ここを強化していきます！
またこのあたりは別記事で
お伝えしますね♪
さて！
今月のレッスンは
冬に美味しい大根とほうれん草を
それぞれ一気に下ごしらえして
いろんなお料理にアレンジ！
どちらも下茹でさえしておけば、
冷蔵、冷凍できるので
数日に分けていろんな料理にすることができます✨
過去のこの講座レシピも活用しつつ、
ぜひ美味しいごはんをお出汁でカンタンに
作っていきましょう！♡
目次
レシピはこちら
豚バラ大根の出汁炒め
ごはんがモリモリ進む系のお出汁おかずができました♪
動画は２つに分けておりますので
ぜひ順番に見てみてください♪
鶏団子とほうれん草のスープ
今月はリクエストをいただいた
【鶏団子】の作り方をお伝えいたします✨
これ、うまさがぎゅっと詰まっているので
ぜーひ作ってみてください♡
まずは鶏団子を作ろう！
これ作れたらスープ、鍋、甘酢あんかけ
なんでもいけるのでぜひ基本の作り方を習得していきましょう♪
鶏団子とほうれん草のスープ
ほうれん草の基本の湯がき方
椎茸の肉詰めあんかけ
鶏団子もしくは鶏ひき肉はぜひ少し余らせて
椎茸の肉詰め作ってください🥹
これめちゃうまです♡
玉ねぎの肉詰め出汁煮込み
出汁で煮るだけで玉ねぎ丸ごと1個
ぺろっと完食です♡
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