こんにちは！
おうちお出汁研究家の峰村咲子です。
朝晩は若干涼しくなってきましたが
いかがお過ごしでしょうか。
先日までロスアンゼルスに久々行ってきたのですが、
やっぱり日本のごはんは最高です！
アメリカはもうとにかく重くて重くて・・・。
・パンケーキ、ワッフル
・揚げたチキン
・ピザ
・タコス、トルティーヤ
・ポテト
・くっさいチーズ（笑）
ばっかりなんですよね。
もう今わたしはアメリカ料理恐怖症です…笑
なんか見るだけで胃がもたれてくる🤣
それに比べ日本は、
旬の食材を大事にしていて
味付けもいろんなバリエーションがある。
醤油でシンプルに味付けしてもいいし、
味噌でこってりにしてもいい。
そして出汁があれば
基本の調味料だけでも美味しくなります。
あ！ちなみにですね、
10年前にアメリカ住んでいたころは
アメリカ料理、全然ばくばく食べれていたんですよ！
でも今は食べれない、
これも出汁の中毒性＆食嗜好の変化のおかげだと思ってます。
出汁を取り入れると
食生活は勝手に健康的になっていきますので
ぜひこれからもみんなで活用していきましょうね♪
というわけで！
前置き長くなりましたが今月の献立は
ちょっと味濃いめで家族に喜んでもらいやすいレシピにしてみました！
れんこん南蛮とじゃこひじきごはん、
うちのおばあちゃんが
美味しい美味しいってずっと言いながら食べてくれたので、ほんとオススメ！
ぜひみんなも作ってみてください！
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